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Receita: Enrolado de Presunto e Queijo

enrolado_presunto_queijo

Aprendi a fazer essa receita com minha tia e de lá pra cá sempre que quero impressionar meus convidados faço essa receita de enrolado de presunto e queijo.

Vamos por a mão na massa?

Enrolado de Presunto e Queijo

Massa:

Ingredientes:

  • 1/2 kg. de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 1 copo bem cheio de leite morno
  • 4 cubos de fermento biológico fresco (60 gr.)
  • 1/2 xícara de óleo
  • sal a gosto
Misture todos os ingredientes, solve por uns 5 minutos e deixe descansar até dobrar o tamanho (eu deixo por volta de uma hora).


Recheio:

Ingredientes:

  • 300 gramas de presunto;
  • 300 gramas de queijo prato ou muçarela;
  • 4 tomates batidos no liquidificador com sal e azeite;
  • orégano a gosto,
  • um ovo levemente batido (para dar cor ao pão).
Divida a massa em quatro partes.
Abra uma parte com um rolo de macarrão.
Ponha primeiro o molho de tomate, depois o presunto, o queijo e por fim salpique orégano. 
Enrole como se fosse um rocambole. 
Faça isso com as quatro partes da massa.
Coloque em uma forma untada, passe ovo levemente batido por cima e leve em fogo médio por aproximadamente 40 minutos ou até ficar dourado.

Bom Apetite!!!!

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